Toto je náš obľúbený recept. So sestrou ho pripravujeme každý rok. Väčšinou na Vianoce. Ale keď sa zásoby minú, tak ďalšiu dávku robíme na Silvestra 🙂 Zásoby sa minuli, tak nebude tomu inak ani tento rok. Jednoduchá rýchla a zdravá maškrta. Vyskúšajte, uvidíte.
Ingrediencie
175 g špaldovej celozrnnej múky (môžete ju nahradiť aj inou)
90 g kokosového oleja alebo masla
70 g hnedého cukru (môžete použiť aj iný napr. kokosový, vtedy ho dajte trochu viac)
1 vajíčko
1/3 čajovej lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov
60 g sušeného ovocia – slivky, brusnice, hrozienka (zvykneme dať sušený mix)
70 g orechov – mandle, vlašské, pistácie, chia semienka, sezamové semienka (v podstate môžete dať akékoľvek orechy, čo máte práve doma poruke)
štipka soli
štipka škorice
kôra z citrónu
vanilka/vanilkový cukor (ľubovoľné)
štipka muškátového oriešku, zázvoru (ľubovoľné)
Postup
Všetky ingrediencie okrem orechov a sušeného ovocia zmiešame dokopy. Premiešame rukou. Vznikne nám trochu redšia hmota. Pridáme postupne po troške ostatné ingrediencie a dobre premiešame. Spravíme také akoby cesto a rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú časť zabalíme zvlášť najlepšie do potravinovej fólie (ak nemáme, môžeme použiť aj alobal). Jednotlivé časti balíme tak, aby nám vznikli rovnako úzke pevné valčeky, v priemere tak 2 cm. Valčeky necháme odstáť v chlade, aby sa dali pohodlne krájať kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru si predhrejeme na 160°C. Kolieska by mali mat hrúbku tak cca 0,5 cm. Príliš sa nezväčšia, takže veľké rozostupy medzi nimi byť nemusia. Pečieme približne 10 minút. Niekedy trošku dlhšie (záleží aj od typu rúry). Pozor, aby sa Vám keksíky nepripiekli, lebo sušené ovocie sa môže spáliť, skaramelizovať a zhorkne. Priznáme, že nám to chutí aj také, takže niekedy to necháme v rúre dlhšie 🙂
Dajte nám vedieť, či Vám chutili.
Facebook
Instagram
Mail
Ak si chcete pozrieť našu tohtoročnú prípravu tejto zdravej maškrty – mrknite sem: Zdravé keksíky od mám v pohybe 🙂
Toto je originál recept.
